Tko smo? Ljubitelji zdrave hrane.
Kako je počela naša priča s borovnicama?
Uzgojem borovnica počeli smo se baviti prije desetak godina, isključivo za vlastite potrebe i potrebe užeg kruga prijatelja.
Željeli smo ulagati u poljoprivredu te time obogatiti ponudu domaćih proizvoda borovnicama, koje su u to vrijeme bile relativno nedostupne na domaćem tržištu.
Putujući po svijetu i konzumirajući borovnice, shvatili smo da ih možemo i sami uzgajati te uživati u plodovima za koje ćemo biti sigurni da nisu tretirane, te da su uzgojene isključivo prirodnim putem.
Kako ih svi u obitelji te u krugu prijatelja i kumova volimo, te svjesni njihovih ljekovitih i zdravih svojstava, odlučili smo da će uzgoj borovnica biti naš hobi koji će osim dobrobiti za naše zdravlje, biti i prirodna rekreacija te fizička aktivnost koja ujedno ima i opuštajući karakter.
Radeći profesionalno stresne poslove, trebao nam je iskorak prema prirodi, kontakt s prirodom i svojevrsna anti stres terapija koja će istovremeno omogućiti društveno koristan rad.
Ukratko, motivirani težnjom ka zdravijem načinu života i prehrane, krenuli smo u uzgoj borovnica kao dopunsku djelatnost.
Puni entuzijazma, podigli smo nasad od 350 sadnica i strpljivo čekali prve berbe te uživali u prvim plodovima.
S vremenom su se prinosi povećali, što nam je omogućilo plasman viška na tržište ljubitelja ovih plavih bobica. Najbolja preporuka su naši vjerni konzumenti kojih je svake godine sve više.
Najveće veselje proizlazi iz zadovoljstva naših konzumenata a posebice njihove djece, koja naše borovnice obožavaju. Drago nam je da možemo usrećiti dio tržišta, a posebno nas vesele komentari poput onih „ naša djeca do sada nisu voljela borovnice, a vaše jedu kao kokice“. Zbog toga smo presretni i to nam je najveća nagrada za ustrajnost, odricanja i ulaganje u održavanje takvog nasada.
Zdrav život, zdrava hrana i briga za dobrobit čovjeka i zdravlja, osnovni su motivi našeg uzgoja.
S obzirom na to da smo malo samoopskrbno poljoprivredno gospodarstvo, količine su ograničene. Zbog toga se kod nas rade predbilježbe prema kojima isporučujemo direktno nakon svake berbe.
Dakle, borovnice se isporučuju svježe ubrane i dolaze do vas ljubitelja, odmah po završetku svake berbe. Dio sorti sazrijeva ranije a dio kasnije tako da sezona berbe traje od lipnja do kolovoza.
Borovice se smatraju bobičastim voćem najveće nutritivne gustoće sa niskim udjelom kalorija ali sadrže velike količine vitamina C i K, minerala mangana i antioksidansa. Izvrstan su izvor vlakana i imaju višetruko pozitivan učinak na zdravlje čovjeka. Koriste se kao dodatak prehrani, u održavanju zdrave razine šećera u krvi, smanjuju razinu kolesterola u krvi, itd.
Borovnice možete jesti svježe, pogodne su za čuvanje u zamrzivaču, možete ih koristiti u pripremi različitih sokova, kolača, kompota, džemova, voćnih salata, smoothy-a i drugih osvježavajućih poslastica.
Marina Gregorić
